Cupcakes façon tiramisu ( 6)

Cupcakes :

1 œuf

40g de beurre

40g de sucre

1 yaourt et 1 CS de crème de sésame

25g de farine

25g de maïzena

50g de poudre de noisette

½ sachet de levure chimique

Arome de café

Créme :

150g de mascarpone

6cc sucre glace

Cacao en poudre

Intérieur

100g de chocolat noir

100g de crème liquide

• Réaliser la ganache au chocolat noire : casser le chocolat en petit morceau et verser la crème dessus
• Mettre dans des moules à glaçon et congeler

• Réaliser le cupcakes :
• Préchauffer le four 180 ° C
• Mélanger le beurre mou et le sucre jusqu'à obtention d’une crème bien lisse
• Ajouter le yaourt, la crème de sésame puis l’œuf.
• Ajouter le café soluble, la levure chimique, la farine et la poudre d’amande.
• Verser une cuillère de cette préparation au fond des moules à muffin, y déposer un centre de ganache congelé et recouvrir de la préparation
• Cuire 15 min

• Réaliser le glaçage :
• Battre le mascarpone et le sucre, mettre dans une poche à douille et dresser sur les cupcakes refroidi.